Haricots noirs
Ingrédients :
2 tasses de haricots noirs entières
1/2 poivron rouge
1 gros oignon
320 g de carottes
2 bâtonnent de céleri
Sel
Préparation:
Faire tremper 2 tasses de haricots noirs avec 6 tasses de l’eau pendant 12 heures. Vider l’eau de trempage.
Ajouter les légumes en morceaux (poivrons rouges, oignon, carottes, céleri) dans un robot culinaire avec 2 tasses d’eau jusqu’à à l’obtention d’une consistance épais.
Verser la préparation dans une casserole avec les haricots noirs et du sel. Cuire pendant 1 heure ou jusqu’à ce que les haricots soient molles.
