Couscous perlé tricolore (mélange de orzo, de blé entier, pois jaunes cassés et quinoa) avec légumes

Faire cuire le couscous perlé tricolore selon les indications de l’emballage. Après, mélanger 1 tasse de couscous avec 1 tasse de laitue, ½ tomate, 2 c. à soupe de canneberges, 2 c. à thé d’huile d’olive et 1 c. à soupe de vinaigre de vin + fromage en cubes. Très rapide et facile à faire!

Vous pouvez l’accompagner avec un yogourt grec et deux morceaux de chocolat comme dessert.